1.         在醫藥方面，可以用於治療心臟病，肝臟病，高血壓症，具有防止和恢復疲勞的作用，和多種氨基酸一起，製成氨基酸輸液，用作氨解毒劑，肝功能促進劑，疲勞恢復劑。

2.         在食品工業方面，是一種良好的營養增補劑，添加于各種清涼飲料；也是甜味素（阿斯巴甜）- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。

3.         在化工方面，可以作為製造合成樹脂的原料。亦可作為化妝品的營養性添加劑等。