1.         具有健胃抗胃溃疡、利胆、保肝、强心、抑制血小板聚集、防晕、抗肿瘤、中枢抑制、增强免疫力、抗菌、消炎之作用，还具有很强的抗氧化能力

2.         生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应，减慢其氧化变质的速度，其中的姜辣素有很强的抗自由基作用。

3.         姜辣素，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。